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豌豆苗的營養價值與做法

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2019-2-11 10:33:00


營養價值:
1、豌豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,
可以分解亞硝胺,從而具有抗癌防癌的功效。

2、豌豆苗含有豐富的VC和VE,其營養含量遠超西蘭花;
并且豌豆苗還含有豐富的鉀,對高血壓患者非常有益。

3、豌豆苗富含鈣質、B族維生素群、維生素C和胡蘿卜素,
有利尿、止瀉、消腫止痛和助消化的作用。

4、豌豆苗所含的胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質,
具有治療曬黑皮膚,使皮膚清爽不油膩的功效。



    
美食做法:
豆腐切塊下鍋,煮沸后下豆苗,燙熟即起鍋,切勿久煮。
每天以此做佐餐菜肴,有助于減肥。



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